Agriturismo Villa Canestrari (Illasi)

Descrizione Villa Canestrari

“Villa Canestrari” è situata ad Illasi,in provincia di Verona; l’edificio, come testimonia la scritta sulla statua del committente Gerolamo Canestrari, risale a fine 500 e da molti anni è di proprietà della famiglia Franchi. “Villa Canestari” dagli anni 90 è marchio dell’azienda vinicola nata dalla fusione delle due aziende di famiglia che producevano vini dai propri vigneti ,situati nella vallata, già da fine ottocento.Adiacente alla Villa si trova il Museo del Vino: un luogo consacrato alla scoperta dell’antica arte della vinificazione che testimonia il lavoro di famiglia di ben quattro generazioni. Raccoglie al suo interno una collezione di attrezzi enologici risalenti ai primi anni del novecento, un ufficio degli anni 20 con vecchi libri mastri e macchine per ufficio, un laboratorio con apparecchi per le analisi del vino di varie epoche e una cantina sotterranea in pietra dove invecchia la riserva di Amarone di Villa Canestrari. Al piano superiore, dove un tempo venivano fatte appassire le uve per i Recioti, è stato realizzata un ampia sala per l’accoglienza dove è possibile organizzare il proprio evento esclusivo con possibilità di abbinare degustazioni di vini prodotti dall’azienda con adeguati spuntini : bruschette, taglieri di salumi e formaggi.Al museo del vino si tengono corsi di degustazione e serate a tema che hanno l 'obiettivo di approfondire le tematiche del vino imparando a riconoscerne sapori e profumi .Siamo aperti per visite e degustazioni guidate tutti i giorni previo appuntamento.

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