La struttura e' una antica azienda agraria dove dai tempi remoti si coltivavano essenzialmente vite ed olivo, colture tipiche della zona centro italiana.Veniva inoltre praticato l'allevamento di animali per la produzione di carni di elevata qualitа' come la famosissima razza chianina, in purezza, nota per la "Bistecca alla fiorentina".Quando negli anni '60 le famiglie contadine hanno abbandonato i poderi, la proprietа ha deciso di ristrutturare i casali e gli annessi agricoli, in alloggi da adibire ad agriturismo.Le ristrutturazioni sono state fatte rispettando le iniziali caratteristiche degli edifici, ottenendo diverse tipologie di alloggio, da quelle piu' semplici e caratteristiche, a quelle un po' piu' di lusso, con aria condizionata e TV satellitare.L'azienda, composta da vari casali con un'area centrale occupata dalla piscina e dal parco, chiuso al traffico delle macchine, e' circondata dai suoi vigneti e da macchie di bosco.