Masseria Carminello (Valverde)

Descrizione Carminello

La cultura non è solo alta produzione artistica e letteraria. Cultura è la forma in cui si manifesta la vita materiale, sociale e spirituale di una popolazione.

Il patrimonio culturale della nostra regione ispira in tal senso, idealmente e materialmente, tutta l’azienda, organizzata come una sorta di “sociosfera” che intende esprimere, come dice il nostro slogan, “la Sicilia al suo meglio”.
Con il più grande rispetto per il lavoro delle generazioni che ci hanno preceduto e che hanno creato un mondo in cui ogni cosa aveva un posto e una sua ragione, operiamo incessantemente per ristabilire il senso della nostra specificità culturale. E questo sia per quanto riguarda la gestione del territorio, che per quanto concerne l’architettura e la cucina che in essa serviamo.

In particolare l’agriturismo Masseria Carminello nasce dalla ristrutturazione della omonima azienda agricola, di proprietà della stessa famiglia da generazioni, che si trova sulla collina del Carminello a Valverde (Catania). A 350 metri s.l.m. il podere gode di un panorama eccezionale ed al contempo è particolarmente vicino a Catania e al suo hinterland, cui è ben collegato dalla viabilità principale.

Il fabbricato utilizzato a fine agrituristico è una testimonianza dell’antica destinazione colturale della proprietà, in origine coltivata a vigneto. Infatti i volumi che compongono l’architettura della Masseria sono stati costruiti in perfetta armonia con i canoni architettonici dell'area ionico-etnea relativi ai palmenti. Sia i materiali costruttivi (pietra lavica) sia i sistemi organizzativi dell’azienda riflettono le influenze culturali della Sicilia orientale.
La cucina che offriamo, infine, declina la tradizione siciliana nelle sue accezioni più autentiche.

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