Agriturismo Cozzo Guardiole (Noto)

Descrizione Cozzo Guardiole

L'azienda si estende per circa 7 ettari sul territorio di Noto, città del Barocco patrimonio dell'UNESCO e a circa 16 KM da Siracusa. Essa sorge sulla Necropoli di Cozzo Guardiole da cui prende il nome , in quanto ubicata su un colle roccioso di modesta altitudine,dal quale si può godere di un meraviglioso panorama.L'agriturismo nasce dalla ristrutturazione di un vecchio fienile e stalle di cui una interamente costruita con l'antico sistema dei muri a secco. Il terreno è fiancheggiato dal Vallone Cugno Lupo ricco di macchia mediterranea, e molte piante di queste, come Timo, Salvia, Capperi,Borragine, Ortica, ecc... vengono impiegate nella squisita cucina aziendale. L'attività agricola è improntata soprattutto alla coltivazione di ortaggi, ulivi, e altri alberi da frutto. L'azienda è percorsa da sentieri che permettono di effettuare delle passeggiate per ammirare non solo lo stupendo paesaggio circostante, ma anche la Necropoli Siculo Bizantina presente nella struttura. La Necropoli è costituita da un complesso monumentalesepolcrale formato da un numero cospicuo di camere ipogeiche e fosse terragne. La catacomba principale è formata da un grandioso camerone sepolcrale con al centrole tombe a baldacchino sicuramente destinate a personaggi illustri. Interessanti anche durante il periodo primaverile le escursioni per ammirare e fotografare le bellissime e rare Orchidee spontanee nane di varie specie protette presenti solo in pochi posti d'Italia. L'azienda dispone di 6 camere dotate di bagno interno e aria condizionata , per un totale di 14 posti letto. Sono presenti anche un' area giochi per bambini ed una piscina con solarium. Il servizio ristorazione, infine, può variare da semplici spuntini con taglieri di formaggi e salumi tipici, accompagnati da bruschette e insalata, a menù più elaborati, anche a base di pesce, sempre preparati con l'uso dei prodotti aziendali e nel rispetto della cucina tipica siciliana.

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