Nelle immediate vicinanze dei più dell’Alta Murgia, si erge solitaria un’antica masseria fortificata tra le più importanti della zona, uno splendido ed importante casato settecentesco.Riportato agli antichi fasti grazie ad un lungo ed attento restauro architettonico, offre innumerevoli spazi recuperati a strutture ricettive di inimitabile fascino.La Masseria Polvino si propone, infatti, come interessante serbatoio culturale atto ad accogliere eventi come manifestazioni artistiche, mostre, spettacoli, convegni, cerimonie e, ultime ma non per questo meno importanti, le numerose attività che vi si possono praticare.
L’Azienda Agricola ed Agrituristica Polvino, ormai da diversi anni, promuove interventi didattici nel mondo della scuola aventi come finalità la coscienza del nostro territorio dove l’insegnamento, oltre che dalla scuola, può scaturire da tutti i rapporti di vita ivi compreso una giornata vissuta in questa antica Masseria a contatto con la natura, programmando per esempio: una visita al nostro bosco ( è risaputo che il bosco parla); alle serre dove viene coltivato il fungo cardoncello; all’allevamento dei suini e dei cavalli; assistere alla produzione del formaggio e della ricotta con il metodo tradizionale; visitare la voliera con all’interno pavoni, galline, lepri, fagiani, oche, ecc…
Grande attenzione è stata riservata alla cura dell’arte culinaria che qui, grazie alla tipica tradizione gastronomica locale, caratterizza in maniera decisa i grandi ed accoglienti spazi riservati alle sale ristoro.
Grazie alla sua posizione geografica è possibile visitare: il museo Jatta e la Cattedrale di Ruvo di Puglia, la Chiesa templare di Calendano, la Cattedrale di Trani, i Dolmen di Bisceglie, la città di Bari, le grotte di Castellana, e altro ancora…