Agriturismo Il Pino Grande - Masseria Citulo (Andria)

Descrizione Il Pino Grande - Masseria Citulo

L'Agriturismo è situato dentro il Parco Nazionale dell'Alta Murgia e dista 4 min. di auto da Castel del Monte e 30 Km dal mare.Il nucleo più antico della struttura ricettiva è riconducibile al XVII secolo con ampie aggiunte e modifiche risalenti alla prima metà del 1800 realizzate nel pieno rispetto della sua antica architettura in pietra locale.Le camere da letto (cinque) sono ai piani superiori, una delle quali è unita ad un’ampia anticamera formando così una suite che utilizza privatamente una terrazza di quasi 180 mq.La cucina de “IL PINO GRANDE” si caratterizza per l’offerta in larga parte dei piatti tipici della tradizione culinaria locale e/o contadina.L’Agriturismo è aperto ogni giorno, anche per solo Ristorante (con possibilità, per gli ospiti, di parcheggio notturno dei loro camper).I DINTORNI da visitare: Barletta, Canosa, Trani, Molfetta; Ruvo, Bitonto, Bari; Gravina, Altamura, Matera; Venosa, Melfi; Monte Sant'Angelo e San Giovanni Rotondo.

Servizi Agriturismo

Ristorante Agriturismo Il Pino Grande - Masseria Citulo

La cucina de “il Pino Grande” è casalinga e si caratterizza per l’offerta in larga parte, a seconda della stagione e della produzione, dei piatti tipici della tradizione culinaria locale e/o contadina, rigorosamente preparati in casa (anche gli antipasti!!), per lo più con cottura a forno a legna (in azienda ne esistono due: uno interno, l’altro esterno) o alla brace. - Si passa perciò dalla focaccia e dalla preparazione di vari antipasti a base di cipolline, pomodori secchi, di melanzane al sugo di basilico e di ortaggi vari sott’olio (olio biologico prodotto dall’azienda), alla presentazione di primi piatti a base di legumi (fave, ceci, cicerchie) e di piante ed erbe selvatiche della Murgia (cicorielle, sinapi, sivoni, borragine) o di prodotti dell’orto biologicamente coltivato (classiche le orecchiette e rape con mollica di pane abbrustolito condite con una discreta dose di ‘olio santo’ ) o di patate, riso e cozze al forno, di timballi di tagliatelle al caciocavallo o di patate, cicorie e lampascioni per poi gustare, passando ai secondi piatti, alcuni preparati di carne della tradizione zootecnica della zona: stracotto di agnello, trippa e fagioli, rasciale di maiale alle erbe aromatiche, involtini di interiora, patate, cicorie e lampascioni. - Da segnalare, infine, l’offerta di alcuni prodotti caseari veramente speciali quali la ricotta di pecora, le mozzarelle, la burrata, il canestrato, il formaggio pecorino e il caciocavallo. - A conclusione del pasto è normalmente servita una buona fetta di torta alla frutta o alla ricotta a cui fa seguito la degustazione di alcuni liquori e digestivi di produzione familiare a base di erbe, fiori e frutta locali.

Dintorni (Andria)

L’azienda de “il Pino Grande” ha una ubicazione favorevole per scoprire i dintorni e raggiungere mete artistiche, archeologiche, storico-culturali e naturali di grande interesse Oltre al vicino Castel del Monte (“il santuario laico” come è stato definito)le località più vicine da visitare sono- Barletta, Trani, Bisceglie (cui si aggiunge la fama di graziose località marittime), Canosa di Puglia, Canne della Battaglia e Ruvo di Puglia con le loro importanti testimonianze che vanno dall’epoca preromana a quella medievale- Margherita di Savoia, celebre per le sue terme e le sue saline, le più grandi di Europa, sul cui territorio è stata anche istituita da qualche tempo una Riserva naturale di popolamento di numerose specie avicole- Minervino Murge, Altamura, Gravina e, fuori Regione, in Lucania, a 60 Km., Matera (i famosi Sassi) per le escursioni di tipo storico-naturalistico e ambientale e le ultime due anche per gli insediamenti rupestri.

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