“la cerbaiola” , havre de tranquillité, est située à environ 4 km du village médiéval de montecastelli fraction de la commune de castelnuovo val di cecina dans la province de pise. Le caractéristique bourg médiéval « la cerbaiola », avec ses appartements soignés dans un style rustique et sa piscine de 16m x 8m, est à 500m d’altitude dans un cadre magnifique de verdure et douces collines. De nos jours, restant fidèle à ses traditions, il s’est transformé en appartements pour vacances dotés de tout le confort tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. L’ameublement de haute qualité a été réalisé avec des matériaux du style approprié au bourg. La belle piscine, les magnifiques forêts d’arbres séculaires, l’absence totale de bruit, les parfums et saveurs évocatrices de la terre toscane permettent de passer des vacances complètement détendues à « l’antico borgo la cerbaiola ». L’endroit est un véritable promontoire sur le parc naturel sous-jacent et sur l’imposante et mystérieuse volterra à l’horizon, fière cité étrusque. La ville de volterra, au cours des siècles, a subi de nombreuses mutations : le premier du à la puissance de rome que l’on peut noter grâce à l’amphithéâtre de l’époque impériale et ensuite à la féodalité par sa coupole byzantine qui lui a donné son aspect actuel. L’influence de cette période historique se retrouve dans la charmante « piazza dei priori » et des secrets que cachent ses petites places, ruelles et tours, signes tangibles de la rivalité qui existait entre cette ville, alliée de la puissance de pise, et la proximité de san gimignano bastion de la grande rivale florence. Sur un côté, on peut admirer au loin la forteresse medicis du xii° siècle du roc de sillano et, de l’autre se détache à l’horizon casole d’elsa, village caractérisé par ses constructions en briques, situé sur une colline qui offre aux visiteurs une vue panoramique imprenable. Pour ces motifs et d’autres, séjourner à « l’antico borgo di cerbaiola » signifie repos, promenades à la dé