Agritourisme Cascina Caremma (Besate)

Description Cascina Caremma

Le crépitement du bois du feu, rayonne de chaleur et illumine les vieilles poutres en bois. Authentiquement rural, et non artificiel, dans une ferme située dans le cœur vert du parc du Tessin, à quelques kilomètres du complexe cistercien de l'abbaye de Morimondo, tout près de Milan.

Entre les murs de Caremma, où l'autosuffisance et l'autoproduction sont les points forts de l'offre gastronomique, votre palais sera enchanté par le saindoux moulu au miel, le lard salé, la merveilleuse mortadelle de foie de porc, la crème de gorgonzola, les croquettes, le fromage taleggio fondu. Les appétits les plus grands commencent à faiblir, mais comment renoncer aux risotti parfaits, aux tendres pizzoccheri de froment, au sanglier mijoté (ils courent dans la campagne adjacente), à ​​la purée de farine de froment moulue ?

En hiver, lorsque le gel recouvre les champs de choux, la "Cassoeula" est sans égal. Traditionnellement, au feu de bois, on cuit le pain de froment, le pain jaune d'oeuf, le pain aux noix et le pain aux graines de céréales. Tous sont rigoureusement préparés avec la farine biologique produite dans l'entreprise. Mais satisfait, le client ne renonce jamais aux desserts et à un très léger millefeuille de cassis ou à un parfait au café. On peut aussi boire des vins de marque valable de l'Oltrepo' Pavese.
La boutique internationale satisfera le désir de ceux qui souhaitent acheter du miel, des confitures, du lard salé et de la farine produite dans l'entreprise. L'activité culturelle est également intense, avec des expositions et des conférences réparties sur une période de 12 mois.

Services Agritourisme

Map