Ferienbauernhof Scalelle (Otranto)

Beschreibung Scalelle

Im Herzen des Salento gelegen und von charakteristischen Trockenmaueumgeben, bietet dieser 20 Hektar große landwirtschaftliche Betrieb inmitten von grünen Feldeund mediterraner Macchia den idealen Ort, um einen rundum ruhigen, erholsamen Urlaub zu verbringen. Genießen Sie typische Gerichte der salentinischen Küche.


Der Bauehof wartet mit unabhängigen Einzimmerwohnungen, Apartments und Bungalows auf, die über eine ausgestattete Kochnische, Bad mit Dusche, TV, Klimaanlage/Heizung, private Veranda sowie einen großen Freiluft-Gemeinschaftsbereich mit WLAN verfügen.

Aushängeschild des Bauehofs ist die typische salentinische Küche, die mit Produkten aus eigener Herstellung zubereitet und in zwei Speisesälen serviert wird. So werden zum Beispiel Orecchiette und Maccheroncini auf Bauernart, Sagne 'ncannulate mit Soße, Saubohnen und Chicorée sowie gegrilltes Fleisch geboten. Auf Anfrage wird zudem reichhaltiges Frühstück mit frisch gemolkener Kuhmilch, Kaffee, hausgemachtem Kuchen und Kringeln sowie im Steinofen gebackenem Biskuit serviert.

Für Campingfans wurde ein großer, grüner und schattiger Bereich eingerichtet.

Der Bauehof mit Bioagricert-Zertifikat widmet sich seit 10 Jahren dem biologischen Anbau und stellt Weizen, Gerste, Hafer, Gemüse und Oliven her. Er gehört dem Kreis „Scuola in Fattoria“ (Schule auf dem Bauehof) an und bietet im Frühjahr interessante didaktische Rundgänge.

Im Minizoo kann man eine Vielzahl von Tieren beobachten und streicheln: der Esel Arturo, die Kuh Carolina sowie Strauße, Lamas, Pferde, Ponys, tibetische Zicklein und Hoftiere wie Hasen, Hühner, Gänse, Enten und Pfaue.

Kunstinteressierte werden sich freuen zu hören, dass Prof. Sandro Marinacci vor Ort Kurse in Steinbildhauerei in Lecceser Kalkstein anbietet.

Dienstleistungen Ferienbauernhof

Restaurant Ferienbauernhof Scalelle

In einer warmen und einladenden Umgebung für mehr als zwanzig Jahre begeiste wir unsere Gäste mit dem wahren „Geschmack“ der typischen lokalen Küche. Der Stolz unserer Vorspeisen: ein echter Rundown zwischen „pittule“, Rösti, Käse, Paprika, wilde Zwiebeln, rustikale Pizza und vielen anderen Gerichten. Eine große Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichte: hausgemachte Pasta wie Orecchiette und die Makkaroni mit Tomaten, Sagne mit Frikadellen einer Kanüle versehen, Auberginen parmigiana, Saubohnen und Zichorie und sogar gegrilltes Fleisch, Kaninchen oder Huhn Cacciatore sind einige unsere Spezialitäten. Die Rohstoffe stammen aus unserem Hof, zertifizierter Bio-Bauehof, 0 km, Menü für Gruppen, Schulen und verschiedene Zeremonien. Das ganze Jahr geöffnet.

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