Agriturismo è sinonimo di buona cucina, di ricette tradizionali e sapori locali, tramandati da generazioni e radicati nel territorio. Ecco alcuni suggerimenti per una gita fuori porta nei migliori agriturismi italiani senza farsi mancare una sosta… al ristorante!

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Ingredienti
-100 g di zucca
– 150 g di patate
– 50 g di sedano
– 50 g di bietole da costa
– 150 g di cavolfiori
– 500 ml di Brodo vegetale
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 cipolla bionda di piccole dimensioni

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Ingredienti
 Per il risotto
– 1 l di Brodo vegetale
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– 1 scalogno
– 160 g di riso
– 50 ml di vino bianco secco
– 1 bustina di zafferano
– 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
– Sale

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Ingredienti
– 120 g di salame ungherese
– 120 g di Leerdammer
– 20 g di radicchio rosso
– 40 g di gherigli di noce
– Burro
– 500 g di pastella per crepes salate

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Ingredienti
– 150 g di funghi porcini
– 1 cipolla bionda di piccole dimensioni
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– 100 ml di Brodo vegetale
– Sale
– Pepe nero macinato al momento
– 250 g di Polpa di pomodoro a cubetti

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Ingredienti per 3/4 persone:

2 uova
100 gr di pangrattato
100 gr di parmigiano grattugiato
la scorza di 1/2 limone
un pizzico di noce moscata
sale e pepe qb
brodo di carne
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