Ingredienti:

– 1 piccolo cespo di radicchio rosso
– 60 g di taleggio
– 1 litro di brodo vegetale
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 scalogno
– 160 g di riso
– vino bianco
– pepe sale

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Ingredienti:
– 250 g di petto di pollo
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di latte
– pepe
– 100 g di pangrattato- 20 g di Parmigiano Reggiano
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– sale
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  Ingredienti:

– 2 wurstel medi (160 g circa)
– 80 g di formaggio tipo Leerdammer
– 6 olive verdi e 12 pomodorini tipo Pachino (150 g circa)
– 2 cucchiai d’olio, sale fino e pepe
– 2 cucchiai di ketchup

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Ingredienti

– 150 g di polpa di zucca
– 1 scalogno e rosmarino
– 4-5 olive nere
– 1 cucchiaio d’olio d’oliva
– poco brodo vegetale
– 50 g di pancetta affumicata
– 100 ml di vino bianco secco
– pepe nero e sale
– 150 g di passata di pomodoro
– 160 g di pasta
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Ingredienti

– 1 patata media (150 g circa)
– 500 g di farina
– 15 g di sale fino
– 25 g di lievito di birra
– 250 ml d’acqua
– 5 g di zucchero (1 cucchiaino)
– olio extravergine di oliva
– 200 ml di passata di pomodoro

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Ingredienti

– 200 g di farina 00
– 100 g di burro
– 80 g di zucchero
– 1 uovo
– scorza di mezzo limone
– mezzo cucchiaino di lievito
– gocce di cioccolata a volontà (non sono mai troppe!)

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“Fritole de suca”

Ingredienti:
1 zucca “marina” (250 g. polpa cotta).
200 g. farina. Read more »