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Di seguito vi spieghiamo come cucinare una deliziosa (e leggera torta) al cioccolato e pere. Buona preparazione 🙂

Ingredienti

• 260 g di farina 0
• 45 g di cacao amaro
• 3 uova medie
• 150 g di zucchero semolato
• 70 g di burro
• 140 g di latte intero
• 3 pere Kaiser mature
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 manciata di gocce di cioccolato fondente

Ricetta

• Taglia le pere a fette, riponile in una ciotola e aggiungi un pò di succo di limone.
• Con le fruste elettriche sbatti le uova insieme allo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Aggiungi il pizzico di sale e mescola. 
• In un pentolino scioglie il burro e lascia intiepidire.
• Unisci la farina 0, il cacao ed il lievito setacciati alternandoli con il latte, mescolando il tutto con un cucchiaio di legno.
• Aggiungi il burro e amalgama con delicatezza.
• Aggiungi le pere tagliate a cubetti è una manciata di gocce di cioccolato fondente.
• Imburra e infarina una teglia di 30 cm di diametro ed aggiungi il composto nella tortiera.
• Inforna a 180° per circa 35 minuti. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura.
• Sforna e gustala in compagnia 🙂

Ingredienti
– 120 g di cioccolato fondente
– 80 g di burro
– 80 g di farina di grano tenero tipo 00
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 bustina di vanillina
– 200 g di zucchero
– 50 g di nocciole tostate
– 2 uova

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Ingredienti

– 200 g di farina 00
– 100 g di burro
– 80 g di zucchero
– 1 uovo
– scorza di mezzo limone
– mezzo cucchiaino di lievito
– gocce di cioccolata a volontà (non sono mai troppe!)

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