INGREDIENTI
• 2 rametti di rosmarino
• 4 foglie di salvia
• 60 g di burro
• 1 kg di patate a pasta gialla
• Sale fino
• Pepe nero macinato al momento
• 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Read more »

Ingredienti:

– 200 g di patate
– 400 g di zucca
– 3 rametti di timo
– 2 rametti di prezzemolo
– 4 foglie di salvia
– 500 ml di brodo vegetale
– 1 cipolla bianca di piccole dimensioni
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Read more »

Ingredienti:
– 600 g di patate a pasta gialla
– 300 g di polpa di zucca
– 1 cipolla bianca
– sale fino
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– pepe nero
– 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Read more »

Ingredienti:
– 500 g di patate
– 400 g di funghi porcini
– 2-3 rametti di prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– 100 g di fontina valdostana
– 20 g di burro
– sale e pepe
– 1 uovo
– 100 ml di panna
– 20 g di Parmigiano Reggiano Read more »

Ingredienti:
– 500 g di calamaretti
– 300 g di patate a pasta gialla
– olio per frittura
– 1 spicchio d’aglio
– farina tipo 00
– sale

Read more »

Ingredienti:
– 600 g di patate a pasta gialla
– 300 g di polpa di zucca
– 1 cipolla bianca
– sale fino
– 2 cucchiai d’olio extravergine
– pepe nero grattugiato al momento
– 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Read more »

Ingredienti per 4 persone:

2 cespi di radicchio rosso, 4 patate medie, 200g di provolone piccante, 60g di grana padano grattugiato, uno spicchio d’aglio, un mazzetto di timo, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 30g di burro, sale, pepe
Read more »