Ingredienti
-1 melanzana, 1 cucchiaio di aceto, sale grosso, origano
-3 cucchiai d’olio extravergine di oliva, 20 g  di basilico
-20 g di gherigli di noce, 10 g di pinoli sgusciati,1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante
-10 g di pecorino,10 g di Parmigiano Reggiano
-160 g di pasta

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