Ingredienti:
– 3 uova
– 150 g di farina
– 150 g di fecola di patate
– 1 bustina di lievito
– 150 g di zucchero
– 100 ml di olio di semi di mais
– 150 g di yogurt alla vaniglia
– 150 g di yogurt all’albicocca
– olio di semi di mais e farina per lo stampo
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Da oltre quattro generazioni dedita alle attività agricole, oggi la famiglia Savelli accoglie gli ospiti nelle campagne di Pienza. Il signor Luca ci accompagna alla scoperta dell’Agriturismo Bonello, nel cuore del Parco della Val D’Orcia, tra frutteti, boschi e campi coltivati.
Ingredienti:
– 250 g di petto di pollo
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di latte
– pepe
– 100 g di pangrattato- 20 g di Parmigiano Reggiano
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– sale
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Ingredienti:
– 300 g di bresaola
– 60 g di rucola
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 cucchiaino di succo di limone
– pepe
Preparazione:
– Lavate la rucola e togliete la parte dura dei gambi.
– In una ciotolina preparate un’emulsione di due cucchiai d’olio, un cucchiaino di succo di limone ed una grattugiata di pepe. Leggi di più »
Oggi intervistiamo la signora Elisa, titolare dell’Agriturismo La Ruer Verda, a Brione, in provincia di Brescia. I profumi della terra e i sapori del miele, delle castagne e dei salumi di produzione propria da gustare in un’atmosfera genuina e rilassante. Leggi di più »
Ingredienti:
– 20 foglie di basilico
– sale grosso
– Parmigiano Reggiano grattugiato
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– 10 pomodorini tipo Pachino
Ingredienti:
– 2 cucchiai di caffé ristretto
– 125 g di mascarpone
– 30 g di zucchero a velo
– 1 cucchiaio di nocciole spellate e tostate
Preparazione:
– Preparare il caffé ristretto, e metterlo in una ciotolina a raffreddare in frigorifero. Leggi di più »
A Castellana Grotte, in provincia di Bari, l’Agriturismo Serragambetta accoglie gli ospiti in un antico casino di villeggiatura, dove è semplice trovare i sapori autentici ed essere a contatto con la storia e la cultura di un territorio che, come ci racconta il signor Domenico, il titolare, ancora lascia vedere il suo volto più genuino.
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Ingredienti:
– 400 g di pasta di pane
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– sale
– 40 g di Parmigiano Reggiano
– 1 cucchiaio di semi di finocchio
Preparazione:
– Stendere la pasta mezzo centimetro circa.
Ingredienti:
– 250 g di pasta sfoglia
– 4 cipolle rosse di media grandezza
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– sale
– origano
– pepe
– 150 g di Taleggio
