Ingredienti per 6 persone:

4 mele Golden, un po’ di burro, 30g di uvetta, 12 gherigli di noce, un pizzico di cannella, 30g di zucchero, fette di pan brioche (pane dolce)

Preparazione:

Tagliate a dadini le mele e cuocetele per 5 minuti in poco burro con l’uvetta, i gherigli di noce spezzettati e la cannella. Unite lo zucchero e fate caramellare a fiamma alta. Foderate uno stampo con carta da forno inumidita, rivestitelo con le fette di pane briosciato imburrate da ambo i lati. Riempite con il composto di mele, copritelo con altro pane e infornate a 180° per 25 minuti.

Fonte: Anna – http://www.fantasiaincucina.it/ricetta.asp?ID=149