Ecco una semplice e veloce ricetta per preparare una deliziosa torta di ricotta. Con la sua consistenza soffice e cremosa e il gusto delicato, questa prelibatezza è un trionfo della semplicità e della bontà.

Ingredienti:

  • 500g di ricotta fresca
  • 3 uova
  • 150g di zucchero
  • Scorza grattugiata di un limone
  • 50g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo (per guarnire)

Istruzioni:

  1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburrando una teglia da forno.
  2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
  4. Incorpora la scorza grattugiata di limone al composto di ricotta e uova.
  5. Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi.
  6. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
  7. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e un inserto di un coltello inserito nel centro esce pulito.
  8. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su un piatto da portata.
  9. Spolvera la torta con dello zucchero a velo prima di servirla per un tocco finale di dolcezza.

Con la sua consistenza morbida e il sapore delicato, la torta di ricotta è perfetta da gustare da sola o accompagnata da una generosa porzione di frutta fresca o marmellata. Prepara questa delizia per una merenda speciale o per condividere momenti di dolcezza con la famiglia e gli amici. Buon appetito!