La torta margherita è un classico della pasticceria italiana, una torta soffice e leggera, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida.

Per preparare la torta margherita avrete bisogno di:

  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 1 bustina di vanillina
  • La scorza grattugiata di un limone
  • Un pizzico di sale

Per preparare la torta margherita:

  1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova. Montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo un pizzico di sale.
  2. In un’altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
  3. Aggiungete la farina setacciata con la fecola di patate al composto di uova e zucchero e mescolate delicatamente, incorporando gli albumi montati a neve ferma.
  4. Versate l’impasto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola.
  5. Infornate la torta margherita in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta.
  6. Sfornate la torta margherita e fatela raffreddare completamente prima di servirla.

La torta margherita è un dolce semplice, ma delizioso, perfetto per accompagnare il tè o la colazione del mattino.

Provatelo e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!