Ingredienti
– Zucca cotta al forno
– Acqua salata
– Farina bianca
– 1 rosso d’uovo
– Salvia
– Burro
– Grana
Preparazione
– Schiacciate la zucca con la forchetta
– Aggiungete farina quanto basta per ottenere una buona consistenza
– Aggiungete il tuorlo d’ uovo per “legare l’ impasto”
– Fate dei gnocchetti aiutandovi sempre con la farina
– Cuocete in abbondante acqua salata
– Conditeli con burro fuso, salvia e grana padano grattugiato
Agriturismo Valgrande
Bagnolo Di Po
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