Ingredienti:

– 400 g di pasta di pane
– 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
– sale
– 40 g di Parmigiano Reggiano
– 1 cucchiaio di semi di finocchio

Preparazione:

– Stendere la pasta mezzo centimetro circa.


– Spennellarla con l’olio, cospargere un pizzico di sale, il Parmigiano e i semi di finocchio
– Appiattire bene con il mattarello per incorporare gli ingredienti, quindi tagliare delle strisce larghe 1 e lunghe 15-20 centimetri.
– Attorcigliarle e disporle man mano che sono pronte su un foglio di carta da forno, distanziandole fra loro.
– Cuocere i grissini nel forno a 200°C per 14 minuti circa.

Barbara Farinelli – www.lospicchiodaglio.it