Per trascorrere un week end all’insegna della buona tavola, scegliete l‘Agriturismo Ca’ Nova del Tenente che delizia i suoi ospiti con i piatti più gustosi della tradizione gastronomica emiliana!!!
L’agriturismo sorge a Ca’ Nova del Tenente, piccolo borgo situato sulle colline del primo Appennino Bolognese, nel cuore del Parco Regionale dell’Abbazia di Monteveglio che racchiude veri e propri tesori naturalistici e numerose specie animali. Nei dintorni è possibile ammirare i resti risalenti all’XI secolo del Castello di Matilde di Canossa, l’abbazia di Santa Maria, i palazzi signorili e i vecchi nuclei rurali.
La cucina di Ca’ Nova del Tenente propone ai propri ospiti piatti della tradizione culinaria emiliana, preparati con prodotti locali nel rispetto della loro stagionalità, tra cui spiccano i tortellini e le tagliatelle fatte in casa, la mortadella ed il ragù.
Ecco alcune specialità proposte dall’agriturismo:
ANTIPASTI
Streia e focacce calde con salumi e formaggi
Crostini misti
Sformatini con verdure di stagione
Insalata primaverile con radicchi di campo, pancetta croccante e ricotta salata
PRIMI PIATTI (esclusivamente fatti a mano):
Tortellini in brodo di gallina
Tortelloni di ricotta conditi con burro e salvia
Tagliatelle al mattarello con ragù alla bolognese
Gramigna al torchio con salsiccia
Maccheroncini al torchio con ragù di cinghiale
Crespelle agli asparagi
Risotto con fragole e aceto balsamico
Lasagnette alle verdure
Sformatino di tagliatelle alle verdure in manto di prosciutto
SECONDI PIATTI:
Grigliata di carne mista con verdure alla griglia
Cacciatora di coniglio con tigelle
Tagliata di manzo su misticanza di radicchio con scaglie di grana e aceto balsamico
Arrosti misti
Cosce di pollo alla diavola
Tigelle con salumi, formaggi e pesto accompagnate da pinzimonio di verdure fresche di stagione
DOLCI DELLA TRADIZIONE FATTI IN CASA:
Crostate con nostre marmellate
Zuppa inglese
Torta della casa
Semifreddi
Biscotti
E perchè non assaggiare le novità del menù ovvero tigelle, gnocco fritto e pinzimonio???
Ca’ Nova del Tenente vi aspetta per deliziarvi con le sue specialità!!!
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Agriturismo Ca’ Nova Del TenenteMonteveglio – BO |
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