Ingredienti:
Per l’impasto: g 250 farina 00, g 250 farina manitoba, lievito birra 1 cubetto, g 100 vino
Condimenti: 2 uova, pezzetti di salame , 1 cipolla o porro affettati, 1 peperone a pezzetti e mezzo cotto, formaggio grana, sale, pepe
Mettere meta’ delle farine con gli ingredienti per l’impasto e mescolare molto bene il tutto, lasciando a riposare per 1 ora.
Successivamente, aggiungere il rimanente delle farine e i condimenti.
Se vi sembra troppo bagnato aggiungere farina e lavorare quel tanto per amalgamare il tutto.
Lasciare lievitare perche’ raddoppi il volume (qui non c’è un tempo preciso perchè dipende dalla temperatura dell’ambiente), poi in fornare a 180°.
Ottimo per accompagnare antipasti.
Ecco dove è possibile gustare questo piatto: Agriturismo Le Noci
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