Il piatto di cui ci occupiamo questa settimana è un’insalatina molto alla moda, molto chic appunto…
…il piatto però oltre ad essere al passo con i tempi è anche veramente buono.
È fresco, gustoso e anche light!
INGREDIENTI:
per 2 persone
Una decina di gamberoni
Insalatina tipo valeriana ( o a piacere)
2 avocadi maturi
1 mango
2 cipollotti dolci
1 lime
sale, olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE:
Lavare l’insalatina e asciugarla bene con la centrifuga. Disporla nei due piatti da portata.
Lavare e sgusciare i gamberi stando attenti a togliere il filamento nero all’interno che farebbe risultare il gambero più amaro. Saltateli in padella con l’olio per pochi minuti in modo da preservare il gusto delicato del crostaceo.
Tagliare a fette sottili l’avogado, il mango e il cipollotto.Posizionate tutti gli ingredienti a piacere sul piatto da portata.
Condire con il sale l’olio e il succo di lime!
2 Responses to Insalata chic!
Elena
Luglio 15th, 2010 at 15:47
umhhhh…che bontà! Questa sera sicuramente provo questa ricetta!!!
staff agriturismi.it
Luglio 15th, 2010 at 15:48
umhh….