Gròstoi

Tempo di esecuzione 2 ore

Ingredienti:
500 gr farina di frumento
100 gr margarina
20 gr zucchero
1 bicchierino di grappa non aromatizzata
2 uova
buccia grattugiata di 1/2 limone
sale
olio per friggere
zucchero a velo

Preparazione:
Ponete la farina a fontana su una spianatoia e impastate nel centro tutti gli ingredienti, meno lo zucchero a velo e l’olio. Lasciate riposare l’mpasto per 1 ora e, quindi, tiratelo sottile con il mattarello e ricavate delle losanghe di forma piuttosto irregolare.
Friggetele poi in abbondante olio bollente per un paio di minuti e infine lasciatele sgocciolare su una carta assorbente prima di spolverarle di zucchero a velo.
Accompagnate i gròstoi con del vino bianco, preferibilmente un buon Moscato, da servire a una temperatura di 6-7 C°.